异戊酸异戊酯
英文名: 3-methylbutyl 3-methylbutanoate
别名:
苹果油;戊酸戊酯;苹果香精;草酸戊酯;纈草酸戊酯;异戊酸异戊酯;異戊酸異戊酯;天然异戊酸异戊;3-甲基丁酸3-甲基丁酯;3-甲基丁酸3-甲基丁基酯
产品编码:
CAS号:
659-70-1
分子量:
172.26
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
异戊酸异戊酯
中文别名
苹果油;戊酸戊酯;苹果香精;草酸戊酯;纈草酸戊酯;异戊酸异戊酯;異戊酸異戊酯;天然异戊酸异戊;3-甲基丁酸3-甲基丁酯;3-甲基丁酸3-甲基丁基酯
英文名称
3-methylbutyl 3-methylbutanoate
英文别名
isoamyl 3-methylbutanoate；
isopentyl isovalerate；
isopentyl 3-methylbutanoate
CAS No
659-70-1
分子量
172.26
用途
沸点:192-193 °C(lit.)
密度:0.854 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2085
折射率:n20/D 1.412(lit.)
闪点:152 °F用途：异戊酸异戊酯可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于其他如凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、悬钩子、草莓、胡桃、圆醋栗、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。烟草香精中也用之。GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、杏子、樱桃、桃子、芒果、树莓、草莓、胡桃、香蕉和浆果类及酒、烟类等香精。
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