- 物化性质
- 安全信息
中文名称
2,3-戊二酮
英文名称
2,3-pentanedione
英文别名
2,3-pentadione;2,3-pentandione;acethylpropionyl;
CAS No
600-14-6
分子量
100.12
用途
用途:2,3-戊二酮在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。
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