丙二醇脂肪酸酯
英文名:
别名:
十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 SE;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬脂酸酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯
产品编码:
CAS号:
1323-39-3
分子量:
342.55638
- 物化性质
- 安全信息
中文名称
丙二醇脂肪酸酯
中文别名
十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 SE;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬脂酸酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯
英文别名
1,2-propanediol,monostearate;atlasg924;cerasyntpa;cerasyntpn;crill26;dragil-p;emcolps-50rhp;emerest2381
CAS No
1323-39-3
分子量
342.55638
用途
运用:具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。 1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。 4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
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